Receta de Costillar

Name: Receta de Costillar
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 costillar de cerdo (de unos 900g); 2 cucharadas aceite de oliva virgen; Pimienta negra recién molida; Sal gruesa; 250 ml vino blanco; 3 patatas

Hoy te mostraré como preparar Costillar, es una rica receta a base de cerdo, super jugosa y deliciosa hecha al horno.

La puedes acompañar con papas , zanahorias o los vegetales de tu preferencia.

Porciones3

Preparación10 min

Cocción45 min

Caloríaskcal

Cómo hacer Costillar

Instrucciones

Paso 1

Para empezar limpiamos bien nuestro costillar y lo dejamos secar. Si lo preferís podéis cortar ya las costillas y hornearlas así, pero a mí me gusta hacerlo entero y separarlas después, quedarán más jugosas. Vamos precalentando ya el horno a 200ºC mientras preparamos el resto de ingredientes.

Paso 2

Cortamos las papas no muy gruesas, las disponemos sobre la bandeja de horno y las pintamos con aceite de oliva junto con las costillas. Salpimentamos. A continuación le añadimos el vino blanco y le ponemos el tomillo a nuestro gusto. Lleva casi los mismos ingredientes que cuando hacemos una pierna de cordero al horno. La dejamos hornear unos 45 minutos, hasta veamos que está lo suficientemente dorada y crujiente. Y listo para servir. Buen provecho.