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Receta de Conejo al ajillo

Receta de Conejo al ajillo

Hoy te mostraré como preparar Conejo al Ajillo, una receta muy rica y diferente para variar esos almuerzos familiares y salir de la rutina.

Es una delicia en sabores y su preparación es sencilla.

4 Porciones
20 min Preparación
20 min Cocción
Fácil
Carnes

Ingredientes

  • 1 conejo troceado
  • 1 patata
  • 1/2 calabacín
  • 1/2 cabeza ajo
  • Sal, aceite, pimienta molida y pimentón dulce

Acompáñame y veamos cómo hacer Conejo al ajillo

Instrucciones:

    Paso 1
  • Pelar y cortar en daditos pequeños similares el calabacín y la patata. Poner a hervir en agua hirviendo con sal durante 10 minutos para que queden al dente
  • Paso 2
  • Retirar del agua y escurrir. Reservar
  • Paso 3
  • Salpimentamos el conejo y ponemos a freír en una sartén con aceite caliente a potencia media alta (7 sobre 10) con tapa durante 10 minutos
  • Paso 4
  • Pasados los 10 minutos, dar la vuelta y añadir los dientes de ajo con un corte en medio y el hígado. Dejar freír tapado otros 10 minutos. Si nos gusta más dorada la carne, o algunos trozos están menos hecho, damos un meneo y dejamos un poco más
  • Paso 5
  • Montar el plato con trozos de conejo y guarnición. Buen provecho

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