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Receta de Conejo escabechado

Receta de Conejo escabechado

Preparemos conejo escabechado, el conejo es una carne magra, es decir, es baja en grasas por lo que se recomienda su consumo, además posee un aroma y textura particular, pensando en ello es que hoy traemos para ti una receta rica y fácil de preparar. Sigue leyendo para conocer más del conejo escabechado. 

4 Porciones
30 min Preparación
25 min Cocción
Intermedio
Carnes

Ingredientes

  • 1 conejo trozado
  • 2 cebollas en cubitos
  • 3 zanahorias
  • 1 cabeza de ajo
  • comino
  • tomillo
  • pimienta molida
  • pimentón en polvo
  • 3 hojas de laurel
  • aceite
  • 1 taza de vinagre
  • 1/2 taza de agua
  • sal

Acompáñame y veamos cómo hacer Conejo escabechado

Instrucciones:

    Paso 1
  • En una olla, coloca una buena cantidad de aceite. Sella los conejos en el aceite, añade los ajos y déjalos unos 10 minutos.
  • Paso 2
  • Retira el conejo y los ajos, si falta aceite vuelve a colocar un poco y añade la zanahoria, la cebolla, el laurel, la pimienta, el tomillo y una pizca de sal.
  • Paso 3
  • Deja sofreír unos minutos.
  • Paso 4
  • Añade el comino, el pimentón en polvo y el vinagre.
  • Paso 5
  • Regresa los conejos y el ajo, a la preparación, añade el agua. Tápalos y deja reducir unos 10 minutos.

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