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Receta de Conejo escabechado
Preparemos conejo escabechado, el conejo es una carne magra, es decir, es baja en grasas por lo que se recomienda su consumo, además posee un aroma y textura particular, pensando en ello es que hoy traemos para ti una receta rica y fácil de preparar. Sigue leyendo para conocer más del conejo escabechado.
Resumen de la receta
Preparación
30 min
Cocción
25 min
Porciones
4
Dificultad
Intermedio
4
Porciones
30 min
Preparación
25 min
Cocción
Intermedio
Carnes
Ingredientes
- 1 conejo trozado
- 2 cebollas en cubitos
- 3 zanahorias
- 1 cabeza de ajo
- comino
- tomillo
- pimienta molida
- pimentón en polvo
- 3 hojas de laurel
- aceite
- 1 taza de vinagre
- 1/2 taza de agua
- sal
Acompáñame y veamos cómo hacer Conejo escabechado
Instrucciones:
- En una olla, coloca una buena cantidad de aceite. Sella los conejos en el aceite, añade los ajos y déjalos unos 10 minutos.
- Retira el conejo y los ajos, si falta aceite vuelve a colocar un poco y añade la zanahoria, la cebolla, el laurel, la pimienta, el tomillo y una pizca de sal.
- Deja sofreír unos minutos.
- Añade el comino, el pimentón en polvo y el vinagre.
- Regresa los conejos y el ajo, a la preparación, añade el agua. Tápalos y deja reducir unos 10 minutos.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Conejo escabechado y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Variaciones de la receta
Prueba estas deliciosas variaciones de Conejo escabechado para darle un toque diferente a tu preparación.
- Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
- Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
- Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de 25 minutos.
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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