Receta de Tarta de galletas maría (mambo/thermomix)
La tarta de galletas María es un postre clásico que nunca falla: fácil, económico y delicioso. Esta versión para Mambo o Thermomix te permitirá prepararla en un santiamén, con una base crujiente de galleta y una crema suave de cuajada que se deshace en la boca. Ideal para celebraciones, meriendas o simplemente para darte un capricho.
¿Por qué funciona esta receta?
La combinación de galletas María, nata, leche y cuajada crea una textura firme pero cremosa, perfecta para cortar en porciones. La base de galleta y mantequilla aporta el contraste crujiente que equilibra la suavidad del relleno. Además, al usar el robot de cocina, el proceso se simplifica: triturar, mezclar y programar. El resultado es una tarta que gusta a grandes y pequeños.
Variantes y personalización
Puedes decorarla con canela en polvo, como sugiere la receta, o añadir chocolate líquido, chispas de maní, frutos secos o incluso melocotón en almíbar. También puedes sustituir la margarina por mantequilla para un sabor más intenso. La base es tan versátil que admite infinitas variaciones.
Cocción
10 min
Porciones
12
Ingredientes
Instrucciones
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1
Triturar las galletas María en la Thermomix, el vaso debe estar limpio y seco colocar las galletas y programar 20 segundos a velocidad 6.
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2
Añadir la margarina sin sal / mantequilla sin sal y programar 10 segundos a velocidad 3. Terminar de mezclar con la espátula y verter sobre el molde, presionando con los dedos para que quede compacta sobre el fondo.
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3
Reservar en la nevera para que se endurezca mientras preparamos la mezcla de la tarta.
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4
Triturar las galletas: con el vaso limpio y seco programar 20 segundos a velocidad 6.
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5
Añadir el caramelo, la nata, la leche, los sobres de cuajada, la pizca de sal y el azúcar, mezclar todo a velocidad 4 durante 10 segundos.
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6
Programar 9 minutos a 100ºC y velocidad 4. Dejar atemperar unos minutos y vaciar la mezcla sobre el molde que tenemos en la nevera, volver a introducir en la nevera durante al menos 4 horas.
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7
Decorar con galletas María enteras sobre la superficie de la tarta y espolvorear un poco de canela (sin exagerar) para dar algo de color y sabor adicional.
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8
También podemos triturar algunas galletas y añadir un poco de caramelo líquido y canela, usar esta mezcla un poco pegajosa para cubrir y dar un toque de color y sabor a nuestra deliciosa tarta fría (sin horno) de Galletas que hemos preparado en la Thermomix .