Redacción Vida Recetas
Las natillas de suero de leche son un postre tradicional que aprovecha el suero resultante de hacer queso fresco casero, transformando un subproducto en una crema dulce y reconfortante. Esta natilla se caracteriza por su textura sedosa y su sabor ligeramente ácido, que combina a la perfección con la canela y el toque cítrico de la naranja. Es una receta fácil y económica, ideal para quienes buscan aprovechar ingredientes y disfrutar de un postre casero sin complicaciones.
Esta receta es ideal para quienes aprecian los sabores tradicionales y buscan una opción de postre ligera pero satisfactoria. Se puede servir fría o caliente, según la preferencia. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tu familia con un postre lleno de sabor y tradición!
Cocción
35 min
Porciones
6
Ponemos el suero de leche al fuego con la canela y la piel de la naranja. Y lo llevamos a ebullición, dejándolo un par de minutos. Apagamos el fuego, tapamos y dejamos infusionar durante 15 minutos.
Mezclamos las yemas con el azúcar y la harina.
Pasado el tiempo, mezclamos el suero de la leche infusionado con el cuenco de las yemas. Y lo llevamos al fuego de nuevo, removiendo bien hasta que espese.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 35 minutos.
Esta receta está diseñada para 6 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
