Receta de Crema de berenjena con coliflor

Name: Receta de Crema de berenjena con coliflor
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 berenjenas medianas peladas y picadas en cuadritos; 1/4 de coliflor mediano picado finamente; Aceite para sofreír; 1 cucharada mantequilla; 1/2 cebolla picada; 1 diente ajo; 1 .cdita de sal fina; Merkén o pimienta a gusto; 1 cucharadita tomillo; 1/4 cucharadita jengibre; 600 ml agua hervida; Crema; Cilantro o perejil para decorar

Hoy les mostraré como preparar Crema de berenjena con coliflor, es una receta fácil de origen asiatico ideal para cuidar tu figura.

la puedes usar para untar en ricos pancitooooos.

Porciones 5

Preparación 10 min

Cocción 30 min

Calorías kcal

Cómo hacer Crema de berenjena con coliflor

Instrucciones

Paso 1

Empezamos hacer un sofrito con el aceite, la mantequilla, la cebolla picada y el ajo.(3 minutos aprox.)

Paso 2

Luego agregar las berenjenas picadas, la sal sofreír unos minutos, luego agregar la coliflor picada, el agua hervida, el tomillo, merkén, jengibre, cocinar 15 a 20 minutos según el grosor de los vegetales y a fuego medio bajo. (Tomar el tiempo de cocción cuando empiece a hervir)

Paso 3