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Receta de Crema de berenjena con coliflor
Hoy les mostraré como preparar Crema de berenjena con coliflor, es una receta fácil de origen asiatico ideal para cuidar tu figura.
la puedes usar para untar en ricos pancitooooos.
5
Porciones
10 min
Preparación
30 min
Cocción
Fácil
Cremas
Ingredientes
- 2 berenjenas medianas peladas y picadas en cuadritos
- 1/4 de coliflor mediano picado finamente
- Aceite para sofreír
- 1 cucharada mantequilla
- 1/2 cebolla picada
- 1 diente ajo
- 1 .cdita de sal fina
- Merkén o pimienta a gusto
- 1 cucharadita tomillo
- 1/4 cucharadita jengibre
- 600 ml agua hervida
- Crema
- Cilantro o perejil para decorar
Acompáñame y veamos cómo hacer Crema de berenjena con coliflor
Instrucciones:
- Empezamos hacer un sofrito con el aceite, la mantequilla, la cebolla picada y el ajo.(3 minutos aprox.)
- Luego agregar las berenjenas picadas, la sal sofreír unos minutos, luego agregar la coliflor picada, el agua hervida, el tomillo, merkén, jengibre, cocinar 15 a 20 minutos según el grosor de los vegetales y a fuego medio bajo. (Tomar el tiempo de cocción cuando empiece a hervir)
- Licuar todos los ingredientes cocinados hasta obtener una crema suave.
- Agrega crema a gusto y vuelve a licuar para que se integre.
- Servir calentito y decora con cilantro o perejil.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
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