Receta de Alioli sin huevo (con leche)

Name: Receta de Alioli sin huevo (con leche)
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 2 ajos; Leche; Aceite de girasol; Sal

Hoy les mostraré como preparar Alioli sin huevo (con leche), es una crema batida muy rica para comer con pan y bebidas

Ideal para fiestas para usarlos como pasapalos...

Porciones1

Preparación5 min

Cocciónmin

Caloríaskcal

Cómo hacer Alioli sin huevo (con leche)

Paso 1

Empezamos pelando los dos ajos, abriéndolos por la mitad y quitando la raíz que tienen por dentro ya que eso será lo que haga que nuestro alioli repita o no.

Paso 2

En el vaso de la batidora metemos los dos ajos, dos dedos de leche y 3 de aceite de girasol.

Paso 3

Introducimos la batidora a máxima potencia, SIN MOVER LA BATIDORA, incorporamos poco a poco aceite sin parar de batir, empezamos a mover suavemente levantando un poco, así el aceite que queda arriba se mezcla con el de abajo, si queréis una textura más espesa hecha más aceite hasta conseguir la textura deseada. Por ultimo se le pone sal

Paso 4

Paso 5

SI en algún momento veis que vuestro alioli no emulsiona, no pasa nada, solo tendréis que echar un hilo de aceite sin parar, con la batidora en funcionamiento sin subir ni bajar hasta que veáis que lo empieza a espesar.