Receta de Crema de choclo

Acompáñame y veamos cómo hacer Crema de choclo

Instrucciones:

Paso 1
• En una olla salteamos con mantequilla la cebolla y el ajo previamente cortado. Luego agregamos el choclo y agregamos tres tazas de agua hirviendo.
Paso 2
• Una vez cocido el choclo, apagamos fuego y en una juguera licuamos todo.
Paso 3
• Después de ya tener licuado el choclo. pasamos el liquido por un chino (o colador) y retiramos el hollejo.
Paso 4
• Volvemos a poner el liquido en la olla, agregamos la taza de leche entera y revolviendo con un colador manual suavemente para que no se nos pegue en la olla, esperamos a que espese y rompa hervor, apagamos el fuego.
Paso 5
• Servimos en plato hondo y decoramos con cilantro, perejil o hasta unos ricos crutones.