¿Qué tan difícil es preparar Crema muselina?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Crema muselina?

El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 10 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 1 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Cremas • 28 de Jul de 2021

Receta de Crema muselina

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Hoy les mostraré como preparar Crema muselina, es una crema pastelera pero se le agrega mantequilla y su preparacion es sencilla.

deliciosa para degustar en familia

Resumen de la receta

Preparación

15 min

Cocción

10 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Ingredientes

2 yemas 200 ml leche 1/4 taza azúcar granulada (50 gr) 1/4 taza maicena (25 gr) 1 cucharadita esencia de vainilla 100 gramos mantequilla sin sal cortada en cuadritos y fría

Instrucciones

Paso 1

En una olla colocar la leche, yemas, azúcar, maicena y esencia de vainilla, mezclar hasta integrar. Llevar a fuego moderado-bajo sin parar de revolver hasta conseguir una crema (5 a 8 minutos aprox).

Paso 2

Trasladar a un recipiente y batir a velocidad media hasta que no salga vapor y esté tibia. Agregar la mantequilla cortada en cuadritos y fría, batir hasta lograr integrar la mantequilla. Tapar con film transparente en contacto con la crema para evitar que se forme una capa gruesa. Llevar al refrigerador por un mínimo de una hora.

Paso 3

Transcurrido este tiempo en el refrigerador, batir a velocidad media hasta conseguir un color más pálido y una textura aún más cremosa y aireada.

Paso 4

Y ya está lista nuestra crema muselina para ser utilizada como complemento en postres fríos de tu preferencia y que marcarán una diferencia 🤩 Yo la utilicé como relleno de una torta de crema con confitura de frutillas