Redacción Vida Recetas
La ensalada rusa, también conocida como ensaladilla rusa o ensalada Olivier, es un clásico que no puede faltar en las mesas de muchos países. Esta receta de ensalada es perfecta como acompañamiento o plato principal ligero, ideal para compartir en reuniones o preparar con antelación. Su origen se remonta a la Rusia del siglo XIX, pero hoy en día cada región le da su toque personal.
En esta versión, combinamos papas, zanahoria y arvejas con una cremosa mayonesa, huevos duros, aceitunas y un toque crujiente de tocino frito. El resultado es una mezcla de texturas y sabores que encanta a todos. La belleza de esta ensalada es su versatilidad: puedes sustituir el tocino por atún, jamón o incluso omitir la carne para una opción vegetariana. También puedes ajustar la cantidad de mayonesa según tu preferencia.
Es una receta fácil y rápida, perfecta para principiantes en la cocina. Solo necesitas hervir los vegetales, mezclar con el resto de ingredientes y ¡listo! Disfrútala fría o a temperatura ambiente, y verás cómo se convierte en un éxito en tu hogar.
Preparación
20 min
Cocción
10 min
Porciones
12
Calorías
170 kcal
Pela las papas y córtalas en cubitos.
Lava y corta la zanahoria en cubitos.
Pon las papas y la zanahoria en una olla con agua calienta y una pizca de sal, hasta que estén cocidas. Pínchalas de vez en cuando, si entra en cuchillo están listas.
Añade las arvejas y revuelve por 2 minutos.
Cuela el agua de los vegetales y añade, inmediatamente, la mayonesa, el tocino, los huevos y las aceitunas, revuelve hasta integrar completamente.
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 20 minutos y el tiempo de cocción es de 10 minutos.
Esta receta está diseñada para 12 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
