Receta de Empanada de aprovechamiento de puchero o cocido

Name: Receta de Empanada de aprovechamiento de puchero o cocido
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Ingredients: Pollo sobrante del puchero; 1 pimiento verde; 1 cebolla; 1 zanahoria; 1 puñado garbanzos; 2/3 lata pequeña tomate triturado; Masa de hojaldre; Aceite; Sal; Pizca azúcar; 1 huevo.

Desayuno para sorprender a la espòsa, vine a enseñarte como preparar unas sabrosas Empanadas de aprovechamiento de puchero o cocido.

Si gusta le puedes añadir salsa cheddar y acompañar con una taza de cafe cargada de leche.

Porciones 2

Preparación min

Cocción 75 min

Calorías kcal

Cómo hacer Empanada de aprovechamiento de puchero o cocido

Instrucciones

Paso 1

Preparamos ingredientes y la olla con el chorrito de aceite.

Paso 2

En la picadora picamos primero la cebolla y ponemos a sofreír. Luego la zanahoria y el pimiento y lo echamos nada más esté picado. Dejamos unos 7 minutos. A fuego medio alto.

Paso 3

icamos también el pollo de manera que quede como a hilos. Y enjuagamos los garbanzos si son ya cocidos.

Paso 4

Una vez pasen los 7 minutos echamos el pollo y los garbanzos. Dejamos 8 minutos más.

Paso 5

Ahora echamos el tomate triturado y sal gorda (y un poco de azúcar si queremos), bajamos el fuego a medio bajo y dejamos hasta que esté hecho (en mi cocina son unos 12-14 minutos). Vamos precalentando el horno según nos indique la masa.

Paso 6

Extendida la masa en papel de horno echamos el relleno hasta la mitad, plegamos y cerramos. Pintamos con huevo batido si queremos que quede dorada. Y al horno.