Receta de Empanadas de choclo con queso

Acompáñame y veamos cómo hacer Empanadas de choclo con queso

Instrucciones:

Paso 1
• Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio y dorar en ella la cebolla.
Paso 2
• Añadir el cubo de caldo de pollo y el palillo (cúrcuma), sazonar con sal y pimienta.
Paso 3
• Remover y cocinar durante cinco minutos.Incorporar el choclo, la harina y mezclar hasta integrar.
Paso 4
• Echar los quesos y cocinar sin dejar de remover durante cinco minutos, hasta que la mezcla tenga una consistencia uniforme.
Paso 5
• Retirar del fuego.
Paso 6
• Colocar el relleno en el centro de las láminas de hojaldre.
Paso 7
• Pincelar los bordes con la clara.
Paso 8
• Cerrar las empanadas, doblar los bordes y presionar con un tenedor.
Paso 9
• Calentar el aceite en una olla pequeña a fuego medio y freír las empanadas, de dos en dos (no deben pegarse o unirse entre sí), durante cinco minutos.
Paso 10
• Retirar y dejar escurrir sobre papel absorbente.