Receta de Tortita Malaya

Ingredientes

• 1 taza de harina de todo uso
• 1/4 taza de azúcar granulada
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 3/4 taza de agua
• 1/4 taza de granos de maíz dulce (opcional)
• 1/4 taza de cacahuetes tostados triturados
• 2 cucharadas de mantequilla o margarina
• Leche condensada, para rociar

Instrucciones

1. 1

   En un bol para mezclar, combina la harina de todo uso, el azúcar granulado, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal.

2. 2

   En otro bol aparte, bate el huevo y el agua.

3. 3

   Agrega gradualmente la mezcla húmeda a los ingredientes secos, revolviendo hasta obtener una masa suave.

4. 4

   Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y añade un poco de mantequilla para cubrir la superficie.

5. 5

   Vierte un cucharón de masa en la sartén, distribuyéndola uniformemente para formar una fina tortilla. Espolvorea un poco de maíz dulce y cacahuetes triturados por encima.

6. 6

   Cocina hasta que los bordes comiencen a dorarse y la masa se endurezca, aproximadamente 2-3 minutos.

7. 7

   Doble cuidadosamente la tortilla por la mitad para encerrar el relleno y presiónala suavemente con una espátula.

8. 8

   Continúa cocinando durante otros 2-3 minutos hasta que ambos lados estén dorados y crujientes.

9. 9

   Saca la tortilla de la sartén y rocía con leche condensada.

10. 10

    Repite el proceso para el resto de la masa, añadiendo más mantequilla según sea necesario.

11. 11

    Corta el Apam Balik en triángulos y sírvelo caliente. ¡Disfruta de tu delicioso snack malasio!