Receta de Sfiha

Ingredientes

• 500 g de carne molida de res o cordero
• 1 cebolla mediana, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 tomate, cortado en cubos
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de 1 limón
• 20 panes planos pequeños y redondos u ovalados (puedes usar masa de pizza comprada en la tienda si lo prefieres)

Instrucciones

1. 1

   Precalienta tu horno a 180°C (350°F).

2. 2

   En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas picadas y el ajo, y sofríelos hasta que se vuelvan translúcidos.

3. 3

   Agrega la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada y desmenuzada. Asegúrate de deshacer cualquier grumo.

4. 4

   Incorpora el tomate cortado en cubos, la pasta de tomate, el comino, la canela, la pimienta de Jamaica, la sal y la pimienta. Cocina durante unos minutos más hasta que la mezcla esté bien combinada y los tomates estén suaves.

5. 5

   Retira la sartén del fuego y agrega el jugo de limón. Deja que el relleno de carne se enfríe ligeramente.

6. 6

   Toma cada pan plano y coloca una cucharada del relleno de carne en el centro. Dobla los bordes para crear una pequeña empanada en forma de óvalo, dejando parte del relleno expuesto en el centro.

7. 7

   Coloca las sfihas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornéalas en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos o hasta que se doren.

8. 8

   Una vez listas, retira las sfihas del horno y déjalas enfriar durante unos minutos antes de servirlas.