Receta de Ensalada de legumbres y cerezas

Name: Receta de Ensalada de legumbres y cerezas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 100 gramos arroz largo; 1 diente ajo entero sin pelar; 100 gramos guisantes congelados; 100 gramos judías verdes redondas troceadas congeladas; 100 gramos garbanzos de bote; 1 cucharada sal; 1 lata pequeña de maíz cocido; 100 gramos cerezas; Salsa de soja o salsa Ponzu (soja, naranja, limón y vinagre)

Hoy les mostraré como preparar Ensalada fría de legumbres y cerezas, un plato muy fácil y variado de frutas y vegetales.

Algo fresco y rápido para compartir en un rico verano.

Porciones 4

Preparación 10 min

Cocción 15 min

Calorías kcal

Cómo hacer Ensalada de legumbres y cerezas

Instrucciones

Paso 1

En una olla con abundante agua y la sal cocemos el arroz con el ajo. Una vez cocido sacamos el arroz con la espumadera y en su lugar ponemos los garbanzos (lavados y escurridos), la judía verde, los guisantes y cocemos escasos 4 minutos más.

Paso 2

Lavamos bajo el grifo y escurrimos todo: el arroz, los garbanzos, las judías verdes, los guisantes, el contenido de la lata de maíz y las cerezas

Paso 3

Una vez bien escurrido todo echar en la fuente de servir y aderezarlo con la salsa de soja o con la salsa Ponzu si lo prefieres. Remover y servir frío