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Receta de Ensalada thai de calamares y gambas
Ahora queremos presentar una sabrosa ensalada natural de origen marino. Te enseñarémos como preparar ensalada thai de calamares y gambas, un plato único y claro, que todos podrán disfrutar. Los calamares son unos animales marinos echos de puro musculo. Para que queden suficientemente suaves, es necesario una buena preparación, pero el resultado vale la pena totalmente. Puedes acompañar este plato con unas sabrosas tortillas de espinaca.
2
Porciones
15 min
Preparación
10 min
Cocción
Intermedio
Ensaladas
Ingredientes
- 200 g de calamares o chipirones limpios.
- 100 g de gambas peladas.
- 1/2 cebolla morada.
- 1 lima grande.
- 1/2 pimiento rojo.
- 1 ó 2 guindillas secas.
- 1 manojo pequeño de cilantro.
- 4 ó 5 tallos de cebollino.
- 3 cucharadas de salsa de pescado tailandesa.
Acompáñame y veamos cómo hacer Ensalada thai de calamares y gambas
Instrucciones:
- Troceamos los calamares en tiras.
- Ponemos a calentar agua en un cazo y cuando rompa a hervir echamos los calamares y las gambas, los dejamos cocinarse los justo para que el agua vuelva a hervir. En ese momento, retiramos, escurrimos y los pasamos por un chorro de agua fría para cortar la cocción.
- Troceamos la cebolla, el pimiento y la guindilla (o los chiles), el cilantro y el cebollino.
- Mezclamos el zumo de la lima con la salsa de pescado, añadimos el resto de ingredientes, mezclamos bien y servimos.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Categorías
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