Receta de Ensalada de arroz

Acompáñame y veamos cómo hacer Ensalada de arroz

Instrucciones:

Paso 1
• Cocemos el arroz. Para ello, en una cazuela ponemos agua -doble cantidad que de arroz-. Echamos una buena pizca de sal y llevamos a ebullición. Una vez hierva a borbotones, agregamos el arroz y dejamos cocer unos 20 minutos. Hasta que quede «al dente».
Paso 2
• Mientras se cuece, en otra olla con agua y una pizca de sal, cocemos también los guisantes. En este caso, unos 10 minutos, tiempo suficiente para que queden cocidos pero firmes.
Paso 3
• Escurrimos los guisantes y el arroz y dejamos que se enfríe por completo.
Paso 4
• En una ensaladera, ponemos estos dos ingredientes, el pimiento rojo picado, las aceitunas cortadas por la mitad, los palitos de cangrejo en rodajas y la zanahoria picada.
Paso 5
• Mezclamos todo bien y finalmente, regamos con un chorrito de aceite de oliva. Que servirá de aliño y le dará el toque final.
Paso 6
• Servimos.