Receta de Pan de cebolla con harina integral de espelta

Acompáñame y veamos cómo hacer Pan de cebolla con harina integral de espelta

Instrucciones:

Paso 1
• Primero picaremos la cebolla a trocitos muy pequeños. Yo he usado cebolla dulce. Cebolla roja o de Figueres, pero podéis usar la que más os guste.
Paso 2
• Después añadimos en un bol la harina y añadimos junto a ella la cebolla troceada.
Paso 3
• Luego añadimos la levadura en polvo la pizca de sal y la tacita de aceite
Paso 4
• A continuación, añadimos la cebolla y crujiente y el agua tibia. Mezclamos bien para que quede una pasta uniforme
Paso 5
• Dejamos reposar en el bol aproximadamente 2 horas o más. La masa tiene que coger cuerpo y airearse
Paso 6
• Una vez la masa esté reposada, calentamos el horno a 200° y preparamos la bandeja del horno.
Paso 7
• En la encimera he espolvoreado un poco de harina de trigo blanca, para amasar después y darle forma. Al hacerse el pan queda encima la harina blanca y contrasta el color. Queda muy rústica! Pero esto es algo opcional.
Paso 8
• Colocamos el pan en la bandeja y al horno una hora aproximadamente. Y voilà!
Paso 9
• Para terminar, dejar reposar el pan en una rejilla para que se airee uniformemente.
Paso 10
• Buen provecho.