Receta de Ceviche

Receta de Ceviche

Dentro del mundo de las entradas, el ceviche es uno de los más apetecidos y reconocidos en el mundo. Se trata de un plato de la cocina latina, en particular de la gastronomía peruana, que se ha popularizado mucho en los últimos tiempos, por ser una entrada fresca y muy jugosa.

Si bien, se trata de un pescado crudo, en esta preparación se emplea bastante jugo de limón para cocer la carne del pescado y así disfrutar de esta rica y fácil preparación de una forma segura.

Probablemente, si estas leyendo esta receta es porque ya lo haz probado, o al menos algo sabes de él, nosotros queremos que ahora te animas a cocinarlo es por ello que en vida recetas te enseñamos como hacerlo.

Porciones4
Preparación5 min
Cocción0 min
Calorías140 kcal

Ingredientes

Cómo hacer Ceviche

Instrucciones

  1. Paso 1Pica la cebolla en julianas; luego corta las hojas de cilantro y el ají, el apio y el ajo.
  2. Paso 2Añade el apio, el jengibre y el ajo a una licuadora junto con 60 ml de agua.
  3. Paso 3Pica los filetes de pescado en cubitos, sazona con sal de mar y pimienta.
  4. Paso 4Mezcla el pescado con el líquido que licuaste.
  5. Paso 5Añade el jugo de limón
  6. Paso 6saca 1 1/2 cda de pescado, un poco del jugo de limón que añadiste y agua, en una licuadora y licúalo. Añádelo a la preparación.
  7. Paso 7Por último, es momento de incorporar la cebolla, el cilantro y el ají.

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