¿Qué tan difícil es preparar Ceviche mixto?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Ceviche mixto?

El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 60 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 2 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Mariscos • 23 de Aug de 2021

Receta de Ceviche mixto

Compartir esta receta:

Hoy les mostraré como preparar Ceviche Mixto, dios que receta mas fabulosa, es mi plato favorito de hacer por esa mezcla de sabores tropicales.

No se la pierdan con una rica galleta salada

Resumen de la receta

Cocción

60 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Instrucciones

Paso 1

Cortar el pescado en tamaños medianos, asegurarse de que no quede tan grande para que no se sienta crudo.

Paso 2

El pescado que uso poner con sal y pimienta a gusto en fuente metálica y revolver, dejar que el pescado tome más color y cuerpo por 30 min en el refrigerador (parte conservadora).

Paso 3

Preparación marinado pescado

Paso 4

700g de limón (250 gr de sumo)

Paso 5

2 dientes ajo

Paso 6

1 trozo jengibre

Paso 7

0.2g rocoto

Paso 8

Sal y pimienta

Paso 9

Cebollín tallo

Paso 10

Cilantro

Paso 11

Trozo tallo apio

Paso 12

Mezclar todo y hacerlo líquido, pasar el líquido por colador y colar 2 veces.

Paso 13

Marinado.

Paso 14

Después de tener el pescado media hora con sal y pimienta en el refrigerador.

Paso 15

Mezclar el marinado junto a la cebolla revolver y volver a guardar en el refrigerador.

Paso 16

Preparación final.

Paso 17

En la fuente que contiene el pescado marinado y cebolla, poner perejil picado, pimentón, rocoto, ajinomoto, cebollín parte verde, mezclar todo bien.

Paso 18

El líquido del marinado ponerlo en la preparación después de servir

Paso 19

Preparación camarones para en ceviche, en un sartén con aceite de maravilla ya caliente, pondremos ajo (2 dientes) por 1 minuto a fuego alto luego pondremos nuestros camarones en este momento podemos sal y pimienta a gusto y si gustas puedes poner merkén, le bajamos la llama a fuego medio y lo cocinamos por 5 min, en este punto los sacamos y los metemos en la nevera por 3 minutos para cortar la cocción.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Ceviche mixto y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante