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Receta de Ceviche

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Receta de Ceviche

Dentro del mundo de las entradas, el ceviche es uno de los más apetecidos y reconocidos en el mundo. Se trata de un plato de la cocina latina, en particular de la gastronomía peruana, que se ha popularizado mucho en los últimos tiempos, por ser una entrada fresca y muy jugosa.

Si bien, se trata de un pescado crudo, en esta preparación se emplea bastante jugo de limón para cocer la carne del pescado y así disfrutar de esta rica y fácil preparación de una forma segura.

Probablemente, si estas leyendo esta receta es porque ya lo haz probado, o al menos algo sabes de él, nosotros queremos que ahora te animas a cocinarlo es por ello que en vida recetas te enseñamos como hacerlo.

Resumen de la receta

Preparación

5 min

Porciones

4

Dificultad

Fácil

Ingredientes

Instrucciones

1

Paso 1

Pica la cebolla en julianas; luego corta las hojas de cilantro y el ají, el apio y el ajo.
2

Paso 2

Añade el apio, el jengibre y el ajo a una licuadora junto con 60 ml de agua.
3

Paso 3

Pica los filetes de pescado en cubitos, sazona con sal de mar y pimienta.
4

Paso 4

Mezcla el pescado con el líquido que licuaste.
5

Paso 5

Añade el jugo de limón
6

Paso 6

saca 1 1/2 cda de pescado, un poco del jugo de limón que añadiste y agua, en una licuadora y licúalo. Añádelo a la preparación.
7

Paso 7

Por último, es momento de incorporar la cebolla, el cilantro y el ají.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Ceviche y obtener los mejores resultados.

  • Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
  • Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
  • Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme

Preguntas frecuentes

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