¿Qué tan difícil es preparar Alfajores de maicena?

Esta receta tiene una dificultad Fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.

¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Alfajores de maicena?

El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 60 minutos.

¿Para cuántas personas es esta receta?

Esta receta está diseñada para 20 porciones.

¿Puedo sustituir algunos ingredientes?

Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.

¿Cómo debo conservar esta preparación?

Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.

Postres • 23 de Aug de 2021

Receta de Alfajores de maicena

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Hoy les enseñaré como preparar Alfajores de maicena, a mi me gusta mucho esta receta por lo fácil, rápida y deliciosa que es.

Siempre la hago en casa para compartir con mi bella familia.

Resumen de la receta

Cocción

60 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Ingredientes

45 gr harina 205 gr maicena 75 gr azúcar flor 4 yemas de huevo 1 cucharadita esencia de vainilla 1 cucharadita polvos de hornear 75 gr mantequilla Ralladura de limón o naranja

Instrucciones

Paso 1

Tamizar la harina, los polvos de hornear, la maicena juntos y reservar.

Paso 2

Mezclar el azúcar flor y la mantequilla hasta que quede una mezcla homogénea, agregar la vainilla, ralladura de limón y las yemas una a una.

Paso 3

Agregar la mezcla anterior (tamizado de harina) y mezclar hasta formar una masa suave, que no se adhiere a las manos. Reposar esta masa por 30 a 40 min.

Paso 4

Estirar la masa a 1/2 cm y cortar con molde de 5 cm (para que obtenga la cantidad de alfajores mencionados), y llevar a horno 180°, por 8 a 10 min.

Paso 5

Dejar enfriar y rellenar con manjar, dulce de leche o lo que se desee en realidad. En mi caso los hago con manjar o crema de chancaca, ya que, según mi experiencia serian los originales.

Paso 6

Los decoro con coco rallado en el contorno, pero eso, ya es cuestión de gusto.

Consejos para la receta

Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Alfajores de maicena y obtener los mejores resultados.

Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Para recetas que requieren tiempo prolongado, mantén la temperatura baja y constante

Variaciones de la receta

Prueba estas deliciosas variaciones de Alfajores de maicena para darle un toque diferente a tu preparación.

Versión vegetariana: sustituye la carne por proteínas vegetales como tofu o legumbres
Versión picante: agrega chiles o especias picantes al gusto
Versión saludable: reduce el aceite y aumenta las verduras
Versión sin azúcar: utiliza endulzantes naturales como stevia o miel