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Receta de Alfajores de maicena

Receta de Alfajores de maicena

Hoy les enseñaré como preparar Alfajores de maicena, a mi me gusta mucho esta receta por lo fácil, rápida y deliciosa que es.

Siempre la hago en casa para compartir con mi bella familia.

20 Porciones
60 min Cocción
Fácil
Postres

Ingredientes

  • 45 gr harina
  • 205 gr maicena
  • 75 gr azúcar flor
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • 1 cucharadita polvos de hornear
  • 75 gr mantequilla
  • Ralladura de limón o naranja

Acompáñame y veamos cómo hacer Alfajores de maicena

Instrucciones:

    Paso 1
  • Tamizar la harina, los polvos de hornear, la maicena juntos y reservar.
  • Paso 2
  • Mezclar el azúcar flor y la mantequilla hasta que quede una mezcla homogénea, agregar la vainilla, ralladura de limón y las yemas una a una.
  • Paso 3
  • Agregar la mezcla anterior (tamizado de harina) y mezclar hasta formar una masa suave, que no se adhiere a las manos. Reposar esta masa por 30 a 40 min.
  • Paso 4
  • Estirar la masa a 1/2 cm y cortar con molde de 5 cm (para que obtenga la cantidad de alfajores mencionados), y llevar a horno 180°, por 8 a 10 min.
  • Paso 5
  • Dejar enfriar y rellenar con manjar, dulce de leche o lo que se desee en realidad. En mi caso los hago con manjar o crema de chancaca, ya que, según mi experiencia serian los originales.
  • Paso 6
  • Los decoro con coco rallado en el contorno, pero eso, ya es cuestión de gusto.

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