Receta de Tártaro de Remolacha
El Tartar de Remolacha es un vibrante y sabroso aperitivo europeo perfecto tanto para vegetarianos como veganos. Esta versión de la clásica carne en tartar está hecha con remolachas asadas, alcaparras y hierbas, creando un plato visualmente impresionante y delicioso. Es una excelente elección para un aperitivo ligero y refrescante en tu próxima reunión.
Porciones4
Preparación30 min
Cocciónmin
Caloríaskcal
Cómo hacer Tártaro de Remolacha
Instrucciones
- Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Lava y recorta las remolachas, luego envuélvelas individualmente en papel de aluminio. Colócalas en una bandeja para hornear y ásalas durante aproximadamente 45-60 minutos o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Deja que se enfríen.
- Una vez que las remolachas estén frías, pélelas y córtelas en cubos finos. También puedes usar un procesador de alimentos para picarlas un poco más finas.
- En un tazón, combina las remolachas en cubos, las alcaparras picadas, la cebolla roja, el perejil, el cebollino, la mostaza de Dijon, el aceite de oliva y el ajo picado. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
- Sazona el tartar de remolacha con sal y pimienta al gusto. También puedes ajustar la sazón con más mostaza o aceite de oliva si lo deseas.
- Sirve el tartar de remolacha en platos individuales o en tazones pequeños. Adórnanos con hierbas frescas y gajos de limón.
- Ofrece pan tostado o galletas saladas a un lado para acompañar el tartar. ¡Disfruta de tu colorido y delicioso Tartar de Remolacha!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
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