Receta de Kashk-e Bademjan (Dip de Berenjena y Suero)
Kashk-e Bademjan es una salsa clásica iraní a base de berenjenas asadas, kashk (suero de leche) y especias aromáticas. Su textura cremosa y sus ricos sabores lo convierten en un delicioso aperitivo o guarnición. Decórelo con nueces trituradas para darle un toque crujiente.
Porciones
4
Preparación
30 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Kashk-e Bademjan (Dip de Berenjena y Suero)
Instrucciones
- Asar las berenjenas hasta que estén carbonizadas; pelar y triturar la pulpa.
- Freír la cebolla picada y el ajo picado en aceite de oliva hasta que se doren.
- Añadir la berenjena triturada, el kashk, la menta seca, sal y pimienta. Cocer hasta que se mezclen bien.
- Pasar a un plato de servir, decorar con nueces picadas y ¡a disfrutar!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Te dejamos unas recetas de cocina recomendadas ☺
Receta de Badrijani Nigvzi
Entradas
Italia
Receta de Involtini de Berenjena
Berenjenas
China
Receta de Berenjenas Mapo
Berenjenas
Receta de Hojaldre invertido de berenjena.
Berenjenas
Receta de Canelones de verduras
Pastas - Fideos
Recetas más populares
Ingredientes
Recetas más populares
Receta de Arvejas partidas
Legumbres
Receta de Terremoto para niños
Tragos sin alcohol
Receta de Tortitas con maicena
Entradas
Receta de Humitas en olla
Maíz Choclo
Receta de Fritos de atún
Pescados
