Receta de Hojas de Parra Rellenas
Las hojas de parra rellenas libanesas, también conocidas como Dolma, son una deliciosa combinación de hojas de parra rellenas con una mezcla sabrosa de arroz, carne molida y hierbas aromáticas. El plato se sazona con jugo de limón y aceite de oliva, creando una explosión de sabores mediterráneos. Cocidos a la perfección, estos rollos de hojas de parra se sirven con un acompañamiento de yogur natural para una comida deliciosa y satisfactoria.
Porciones
4
Preparación
30 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Hojas de Parra Rellenas
Instrucciones
- Enjuaga las hojas de parra bajo agua fría y escáldalas en agua hirviendo durante 2 minutos. Escúrrelas y ponlas a un lado.
- En un tazón, mezcla arroz, carne molida, cebolla picada, tomate en cubos, piñones, menta fresca, perejil fresco, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
- Coloca una hoja de parra plana en una superficie, con el lado brillante hacia abajo. Pon una cucharada de la mezcla de arroz en el centro y dobla los lados sobre el relleno, enrollando firmemente.
- Repite con las hojas de parra restantes y el relleno.
- Coloca las hojas de parra rellenas en una olla, apilándolas bien.
- Vierte suficiente agua para cubrir el dolma y coloca un plato encima para mantenerlas sumergidas.
- Cocina a fuego lento durante 45 minutos a 1 hora hasta que el arroz esté cocido.
- Sirve el dolma con un poco de yogur natural. ¡Disfruta!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
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