Receta de Hojas de Parra Rellenas

Acompáñame y veamos cómo hacer Hojas de Parra Rellenas

Instrucciones:

Paso 1
• Enjuaga las hojas de parra bajo agua fría y escáldalas en agua hirviendo durante 2 minutos. Escúrrelas y ponlas a un lado.
Paso 2
• En un tazón, mezcla arroz, carne molida, cebolla picada, tomate en cubos, piñones, menta fresca, perejil fresco, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.
Paso 3
• Coloca una hoja de parra plana en una superficie, con el lado brillante hacia abajo. Pon una cucharada de la mezcla de arroz en el centro y dobla los lados sobre el relleno, enrollando firmemente.
Paso 4
• Repite con las hojas de parra restantes y el relleno.
Paso 5
• Coloca las hojas de parra rellenas en una olla, apilándolas bien.
Paso 6
• Vierte suficiente agua para cubrir el dolma y coloca un plato encima para mantenerlas sumergidas.
Paso 7
• Cocina a fuego lento durante 45 minutos a 1 hora hasta que el arroz esté cocido.
Paso 8
• Sirve el dolma con un poco de yogur natural. ¡Disfruta!