Las galletas de avena y plátano son la solución perfecta para aprovechar esos plátanos demasiado maduros que ya nadie quiere comer. Esta receta fácil, sin azúcar añadido, transforma tres ingredientes básicos en una merienda saludable y deliciosa en solo 25 minutos. Su origen es humilde, pero su sabor conquista: la dulzura natural del plátano se combina con la textura de la avena y el toque cálido de la canela. El resultado son unas galletas blanditas por dentro, ligeramente crujientes por fuera, ideales para niños y adultos. Son perfectas para un desayuno rápido, una merienda a media tarde o incluso como tentempié post-entrenamiento, ya que aportan energía sostenida. Además, son muy versátiles: puedes añadir chispas de chocolate, nueces, pasas o semillas para personalizarlas a tu gusto. Al no llevar azúcares refinados ni harinas, se convierten en una opción apta para quienes buscan una alimentación más consciente sin renunciar al placer de una buena galleta casera. Anímate a prepararlas y descubre lo fácil que es comer sano.
Preparación
10 min
Cocción
15 min
Porciones
4
Calorías
270 kcal
Precalienta el horno a 180 °C y cubre una bandeja con papel de horno.
Pela los plátanos y aplástalos con un tenedor hasta obtener un puré sin grumos grandes.
Añade la avena, la canela, la sal y la vainilla, y mezcla hasta que esté todo integrado.
Incorpora las chispas de chocolate o las nueces si las usas y remueve de nuevo.
Deja reposar la masa 10 minutos para que la avena absorba la humedad del plátano.
Forma 12 bolas con las manos ligeramente humedecidas y aplánalas sobre la bandeja dejando espacio entre ellas.
Hornea de 12 a 15 minutos, hasta que los bordes estén dorados y el centro quede firme.
Deja enfriar 5 minutos sobre la bandeja y traslada las galletas a una rejilla para que terminen de endurecer.
