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Galletas
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Receta de Kletskoppen
Los Kletskoppen son deliciosas galletas holandesas de encaje, con una textura fina y crujiente y un dulce sabor a caramelo, lo que las convierte en un querido postre holandés. Estos delicados bocados son el acompañamiento ideal para un relajante té o café, ofreciendo un satisfactorio crujido y un sabor rico.
Resumen de la receta
Preparación
30 min
Porciones
20
Dificultad
Intermedio
Ingredientes
Instrucciones
1
Paso 1
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2
Paso 2
En una cacerola, derrite la mantequilla, el azúcar y el jarabe de maíz a fuego bajo. Revuelve hasta que estén bien combinados y el azúcar se disuelva.
3
Paso 3
Retira la cacerola del fuego y mezcla la harina, el extracto de vainilla y la sal hasta obtener una masa suave.
4
Paso 4
Coloca pequeñas cucharadas de masa en la bandeja para hornear preparada, dejando suficiente espacio entre ellas, ya que se expandirán durante la cocción.
5
Paso 5
Hornea en el horno precalentado durante unos 6-8 minutos, o hasta que las galletas estén doradas en los bordes. Mantén un ojo cercano en ellas, ya que pueden dorarse rápidamente.
6
Paso 6
Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos hasta que estén lo suficientemente firmes para transferirlas a una rejilla. Una vez en la rejilla, seguirán volviéndose crujientes mientras se enfrían.
7
Paso 7
Sirve tus Kletskoppen con tu bebida caliente favorita y disfruta de su delicado crujido y rico sabor a caramelo.
Consejos para la receta
Aquí tienes algunos consejos útiles para preparar perfectamente Kletskoppen y obtener los mejores resultados.
- Utiliza siempre ingredientes frescos para obtener el mejor sabor
- Prepara todos los ingredientes antes de comenzar a cocinar
- Controla la temperatura durante la cocción para evitar que se queme
Preguntas frecuentes
Esta receta tiene una dificultad Intermedio, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de 30 minutos y el tiempo de cocción es de minutos.
Esta receta está diseñada para 20 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
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