Receta de Huevos rellenos de atún con tomate y mayonesa

Name: Receta de Huevos rellenos de atún con tomate y mayonesa
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 12 huevos; 2 latas atún en aceite de oliva de buena calidad (botes de 80 a 100grs); mayonesa; 300 gr tomate frito casero o envasado

Hoy día les enseñaré como preparar Huevos rellenos de atún con tomate y mayonesa, es una receta fácil ideal para el desayuno .

Los invito hacer esta receta deliciosa..

Porciones 6

Preparación 5 min

Cocción 15 min

Calorías kcal

Cómo hacer Huevos rellenos de atún con tomate y mayonesa

Instrucciones

Paso 1

Pon los huevos a cocer en un cazo con agua y sal, cuando rompan el hervor dejar entre 13 15 minutos para que las yemas estén cocidas, poner en un escurridor y pasar por agua fría para cortar la cocción, reservar hasta que se enfríen.

Paso 2

Pelar y cortar por la mitad por su parte más larga, quitar las yemas y reservar en un bol las claras cocidas.

Paso 3

Agregar el atún escurrido y deshecho a las yemas (reservar 4 de ellas) con 4 cucharadas de mayonesa, mezclar bien hasta que se haga una pasta, rectificar de sal y agregar una cucharada de tomate frito. (La mezcla se puede hacer con el procesador de cocina túrmix o con la Thermomix)

Paso 4

En una fuente cubrir el fondo con tomate frito, rellenar las claras cocidas con la pasta de atún, yemas, mayonesa y tomate y color las mitades rellenas boca abajo, completar la fuente.