Receta de Salmorejo de granjero

Acompáñame y veamos cómo hacer Salmorejo de granjero

Instrucciones:

Paso 1
• Añadimos en el robot de cocina los ingredientes por este orden
Paso 2
• Pan
Paso 3
• Un chorro de aceite
Paso 4
• Tomates cortados a trozos con piel
Paso 5
• Manzana cortada a trozos
Paso 6
• Sal
Paso 7
• Un chorro de aceite de oliva
Paso 8
• Salsa balsámica de Pedro Ximénez
Paso 9
• Trituramos todo hasta ligar una salsa compacta
Paso 10
• Colamos y ponemos a enfriar
Paso 11
• Ponemos en la plancha los los huevos de codorniz con un poco de aceite sal y varias pimientas molidas
Paso 12
• Servimos dejando flotar los huevos de codorniz y unas hojas de rúcula fresca.