Receta de Huevos rancheros

Acompáñame y veamos cómo hacer Huevos rancheros

Instrucciones:

Paso 1
• En una olla, añadir el agua, los tomates, el chile y los ajos.
Paso 2
• Cocinar por 15 minutos a fuego medio.
Paso 3
• Retirar del fuego y pasar a la licuadora, procesar hasta obtener una salsa espesa.
Paso 4
• Añadir sal y pimienta al gusto.
Paso 5
• En una sartén calentar el aceite a fuego alto, pasar las tortillas por el aceite rápidamente sin que se doren demasiado, escurrir y reservar.
Paso 6
• Freír los huevos a fuego medio hasta endurecer la clara, retirar de la sartén y escurrir el exceso de aceite.
Paso 7
• En cada tortilla añadir dos cucharadas de frijoles y esparcir, encima colocar un huevo y bañar con la salsa de tomate.
Paso 8
• Decorar con cilantro y servir.