Receta de Shawarma árabe mixto

Ingredientes

• 250 gr de pechuga de pollo en tiras.
• 250 gr de carne de cerdo en tiras.
• 3 cdas de zumo de limón.
• 1 cda de aceite de oliva.
• 4 dientes de ajo majados.
• ½ cdta de comino.
• ½ taza de crema de ajo.
• 3 cdas de crema tahiní.
• 3 tomates en rodajas.
• 2 tazas de lechuga rizada.
• 1 cebolla en plumas.
• 3 cdas de perejil fresco.
• 4 unidades de pan árabe.
• Palitos de brochetas.

Instrucciones

1. 1

   En un bowl añadir el zumo de limón, comino, aceite de oliva, dientes de ajo y sal al gusto.

2. 2

   Agregar el pollo y la carne de cerdo, mezclar bien y dejar macerar por una hora.

3. 3

   Colocar las tiras de pollo y cerdo en brochetas, colocar sobre una bandeja para hornear engrasada y hornear a 180 grados por 30 minutos.

4. 4

   Colocar el pan en un plato, añadir el pollo y el cerdo en un extremo, las rodajas de tomate, la cebolla y la lechuga.

5. 5

   Añadir la crema tahiní y la crema de ajo.

6. 6

   Añadir perejil picado finamente para decorar, enrollar y calentar por unos segundos en la plancha.

7. 7

   Abrir el pan por la mitad, rellenar con las carnes, los vegetales, colocar la crema tahiní , la crema de ajo y perejil por encima para decorar.

8. 8

   Calentar en la plancha antes de servir.