Postres Fácil

Receta de Arroz Pegajoso con Mango

Name: Arroz Pegajoso con Mango
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 tazas de arroz glutinoso; 2 tazas de leche de coco; 1 taza de azúcar; 1/2 cucharadita de sal; 4 mangos maduros; Semillas de sésamo (opcional)

Déjate llevar por el placer tropical del Mango Sticky Rice, un popular postre tailandés que combina dulces y maduros mangos con cremoso arroz pegajoso infusionado con coco.

Preparación

30 min

Porciones

Ingredientes

2 tazas de arroz glutinoso
2 tazas de leche de coco
1 taza de azúcar
1/2 cucharadita de sal
4 mangos maduros
Semillas de sésamo (opcional)

Instrucciones

1
Enjuaga el arroz glutinoso hasta que el agua salga clara. Remójalo en agua durante 30 minutos y luego escúrrelo.
2
En un vaporizador, cocina el arroz durante 25-30 minutos hasta que esté tierno y traslúcido.
3
En una olla aparte, mezcla leche de coco, azúcar y sal. Caliéntalo suavemente hasta que el azúcar se disuelva, pero no hierva.
4
Vierte la mitad de la mezcla de coco sobre el arroz cocido y revuelve bien. Deja reposar durante 30 minutos.
5
Pela y corta los mangos maduros.
6
Sirve el arroz pegajoso con las rodajas de mango, rociando la salsa de coco restante por encima.
7
Opcionalmente, espolvorea semillas de sésamo para darle un toque crujiente.
8
Disfruta de tu Mango Sticky Rice casero, un sabor del paraíso tropical de Tailandia!