Explora los sabores vibrantes de Israel con Shakshuka, un delicioso plato de huevos pochados en una salsa picante de tomate y pimiento. Perfecto para el desayuno o el brunch.
Preparación
30 min
Porciones
4
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y profunda a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada y el pimiento rojo picado. Sofríelos durante unos 5 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Añade el ajo picado y sofríelo durante otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega el comino en polvo, el pimentón y la pimienta de cayena. Remueve para combinar.
Vierte los tomates triturados y sazona con sal y pimienta negra. Cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos hasta que la salsa espese.
Haz pequeños huecos en la salsa con una cuchara y con cuidado rompe los huevos en cada hueco.
Cubre la sartén y cocina durante unos 5-7 minutos o hasta que las claras de huevo estén cocidas pero las yemas aún estén líquidas (o al punto que desees).
Retira del fuego, decora con perejil fresco o cilantro picado y sirve el Shakshuka caliente con pan crujiente para mojar. ¡Disfruta!
