El Pie Floater es un plato icónico de Australia del Sur que consiste en una empanada de carne hojaldrada servida sobre una sopa casera de guisantes triturados. Este plato sabroso y reconfortante es perfecto para el almuerzo o la cena.
Preparación
40 min
Porciones
4
Precalienta el horno a 180°C.
Hornea las tartas de carne de res según las instrucciones del paquete.
En una olla grande, agrega los guisantes verdes partidos, el agua, la cebolla, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante 20-25 minutos o hasta que los guisantes estén suaves.
Con una licuadora o una batidora de inmersión, tritura la sopa de guisantes hasta que quede suave.
Para servir, sirve la sopa de guisantes en tazones y coloca una tarta de carne de res encima de cada tazón.
