Receta de Sitaw Picante
FilipinasEl Sitaw Picante es un delicioso plato filipino que presenta judías verdes (sitaw) cocidas en una salsa de leche de coco picante. Esta receta simple pero llena de sabor es perfecta como acompañamiento o incluso como plato principal vegetariano. La combinación de judías verdes tiernas y crujientes, leche de coco cremosa y un toque de especias crea un plato delicioso que hará cosquillas en tu paladar.
Porciones
4
Preparación
20 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Sitaw Picante
Instrucciones
- Calienta el aceite de cocina en una sartén a fuego medio.
- Sofríe el ajo picado y la cebolla picada hasta que estén fragantes y la cebolla se vuelva traslúcida.
- Agrega el chile rojo en rodajas y revuelve durante un minuto.
- Vierte la leche de coco y llévala a hervir suavemente.
- Añade las judías verdes (sitaw) y cocina durante unos 10-12 minutos o hasta que estén tiernas pero aún ligeramente crujientes.
- Sazona con sal y pimienta al gusto. Ajusta el nivel de picante añadiendo más chile si lo deseas.
- Cocina a fuego lento durante 2-3 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen.
- Sirve el Sitaw Picante como acompañamiento o como plato principal con arroz al vapor. ¡Disfruta de esta deliciosa cremosidad y picante!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
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