Judías
Fácil
Judías con jamón y tomate
30 min
Saludables
Fácil
Receta de Judías verdes con verduras
Redacción Vida Recetas
Las judías verdes con verduras son un plato tradicional y saludable que destaca por su sencillez y sabor. Esta receta, de origen mediterráneo, combina judías verdes frescas con puerros, cebolla, ajo y tomate, creando un guiso reconfortante y lleno de nutrientes. Es ideal para quienes buscan una opción vegetariana, baja en calorías y fácil de preparar, perfecta como plato principal o acompañamiento.
La preparación comienza sofriendo la cebolla y los puerros en aceite de oliva, luego se añade el tomate y se deja reducir para potenciar el sabor. Después se incorporan las judías verdes, el comino y el agua, y se cocina a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas. El resultado es un plato jugoso y aromático que resalta lo mejor de los ingredientes frescos.
Esta receta es muy versátil: puedes añadir patatas, zanahorias o incluso un toque de pimentón para variar. Además, es una excelente manera de incluir más verduras en tu dieta diaria. Si buscas una comida nutritiva, económica y llena de sabor, las judías verdes con verduras son una opción que no te defraudará. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de un clásico de la cocina casera!
Preparación
40 min
Cocción
35 min
Porciones
4
Calorías
62 kcal
Ingredientes
Instrucciones
-
1
Lava las verduras, pica la cebolla y corta los puerros. Añade 2 cdas de aceite en una olla y deja sofreír hasta que doren. Añade el tomate picado en cubos y deja reducir por 10 minutos
-
2
Añade las judías verdes, despuntadas y cortadas, deja cocer tapado y añade comino y sal, rectifica sal de ser necesario. Agrega el agua y deja cocer por 20 a 25 minutos en olla tapada a llama media.
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Judías verdes con verduras?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Judías verdes con verduras?
El tiempo de preparación es de 40 minutos y el tiempo de cocción es de 35 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 4 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
