Redacción Vida Recetas
Las judías verdes con pimentón son un plato tradicional de la cocina española, sencillo, económico y lleno de sabor. Esta receta, de dificultad fácil, combina la textura tierna de las judías verdes con el toque ahumado del pimentón y el aroma del ajo, creando una combinación perfecta para un almuerzo o cena reconfortante.
Originarias de la cocina de aprovechamiento, estas judías se cocinan en una sartén con agua, y luego se saltean con ajo y aceite de oliva, logrando una salsa sabrosa que las impregna. El pimentón, tanto dulce como picante, es el ingrediente estrella que aporta color y profundidad. Es un plato ideal para toda la familia, incluso para los más pequeños, y puede servirse como plato único o como acompañamiento de carnes o pescados.
Existen variantes que incluyen patatas, jamón o incluso huevo, pero esta versión básica es perfecta para disfrutar de las judías en su máximo esplendor. Si buscas una receta fácil, rápida y nutritiva, estas judías verdes con pimentón son una excelente opción. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a los tuyos con un sabor casero inigualable!
Cocción
40 min
Porciones
3
Lavo las judías verdes.
Corto las puntas de las judías verdes.
Corto las judías verdes.
Echo en una sartén las judías verdes cortadas y un vaso de agua y lo tapo.
Corto y troceo ajitos.
Retiro el agua sobrante y la guardo en un vaso, cuando las judías se hayan cocido.
En el centro echo los ajos cortados y aceite de oliva.
Añado el vaso de agua junto con pimentón y pimienta
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 40 minutos.
Esta receta está diseñada para 3 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
