Receta de Boerenkool
Boerenkool, un plato tradicional holandés, es la epitome de la comida reconfortante. Presenta puré de papas mezclado con col rizada finamente picada, lo que resulta en una comida abundante y nutritiva perfecta para un día frío. El plato suele servirse con rookworst (salchicha ahumada) y salsa, lo que lo convierte en un auténtico favorito holandés.
Porciones
4
Preparación
30 min
Cocción
min
Calorías
kcal
Cómo hacer Boerenkool
Instrucciones
- Pela y corta las patatas en cuartos, luego colócalas en una olla grande con agua fría y sal. Lleva el agua a ebullición y cocina las patatas hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.
- Mientras las patatas se cocinan, en otra olla aparte, agrega la col rizada finamente picada al agua hirviendo. Cocina durante unos 8-10 minutos hasta que esté tierna. Escúrrela y ponla a un lado.
- En una cacerola pequeña, calienta el rookworst según las instrucciones del paquete.
- Una vez que las patatas estén cocidas, escúrrelas y déjalas reposar durante unos minutos para que el exceso de humedad se evapore.
- Haz puré de las patatas usando un prensapatatas o un pasapurés. Agrega la leche y la mantequilla mientras haces el puré para crear una consistencia suave y cremosa.
- Agrega la col rizada cocida a las patatas y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve tu Boerenkool con una rodaja de rookworst y, si lo deseas, una generosa cantidad de salsa. ¡Disfruta de este clásico holandés!
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
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