Receta de Arvejas partidas

Acompáñame y veamos cómo hacer Arvejas partidas

Instrucciones:

Paso 1
• Lavar las arvejas y dejarlas remojando en un pocillo hondo con agua fría la noche anterior a la preparación. Si se te olvido este paso (igual que a mi) dejar remojando con agua hirviendo por 1 o 2 horas antes de cocinarlas.
Paso 2
• En una olla con aceite sofríe la cebolla picada fina, el ajo y el pimentón picado hasta que la cebolla este semitransparente.
Paso 3
• Agregar la carne molida y revolver a fuego medio hasta que este cocida, inmediatamente después agregar la longaniza y revolver hasta que esta suelte su jugo.
Paso 4
• Agregar el tomate picado en cubos pequeños hasta que se integren bien los sabores.
Paso 5
• Cuando el tomate este blando y todo este bien cocido, agregar el surtido de verduras y las arvejas partidas. En este punto agregar los caldos de carne, orégano, albahaca y pimienta a gusto, revolver.
Paso 6
• Agregar agua hirviendo al raz y cocinar a fuego medio durante 30 a 40 minutos.
Paso 7
• Cuando las arvejas estén cocidas agregar arroz a gusto y rectificar de sal o pimienta si es necesario. Cocinar 15 a 20 minutos.