Receta de Arvejas partidas

Name: Receta de Arvejas partidas
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Ingredients: 1 taza arvejas partidas; 1/2 cebolla; 1 diente ajo; 1/4 pimentón rojo; 250 grs carne molida; 250 grs longaniza; 1/2 tomate; 1/2 taza surtido de verduras; 1 1/2 caldo carne (tabletas); Pimienta negra; Albahaca; Orégano; Arroz

Las legumbres, son un grupo alimenticio que forma parte integral de la pirámide alimenticia veamos cómo preparar arvejas partidas, logrando así consumir legumbres al menos 3 veces por semana.

Los guisantes son ricos en antioxidantes, por ello su cuyo consumo regular beneficia nuestro organismo, por ejemplo previene el cáncer de colón.

Dentro de los guisantes más conocidos se encuentran las arvejas. En vida recetas hoy queremos enseñarte a cocinar un rico Guiso de Arvejas Partidas, una receta fácil y rica que saborear en familia a la hora del almuerzo o la cena y que podrás acompañar, por ejemplo con un arroz blanco.

Porciones4

Preparación60 min

Cocción40 min

Calorías341 kcal

Cómo hacer Arvejas partidas

Instrucciones

Paso 1

Lavar las arvejas y dejarlas remojando en un pocillo hondo con agua fría la noche anterior a la preparación. Si se te olvido este paso (igual que a mi) dejar remojando con agua hirviendo por 1 o 2 horas antes de cocinarlas.

Paso 2

En una olla con aceite sofríe la cebolla picada fina, el ajo y el pimentón picado hasta que la cebolla este semitransparente.

Paso 3

Agregar la carne molida y revolver a fuego medio hasta que este cocida, inmediatamente después agregar la longaniza y revolver hasta que esta suelte su jugo.

Paso 4

Agregar el tomate picado en cubos pequeños hasta que se integren bien los sabores.

Paso 5

Cuando el tomate este blando y todo este bien cocido, agregar el surtido de verduras y las arvejas partidas. En este punto agregar los caldos de carne, orégano, albahaca y pimienta a gusto, revolver.

Paso 6