Receta de Jamón Glaseado con Arándanos y Naranja

Ingredientes

• 1 jamón en espiral cortado (de 7 a 9 libras)
• 1 taza de salsa de arándanos enteros
• 1/2 taza de mermelada de naranja
• 1/4 taza de mostaza Dijon
• 1/4 taza de azúcar moreno
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de clavo molido
• Ralladura de una naranja

Instrucciones

1. 1

   Precalienta el horno a 325°F (163°C).

2. 2

   Coloca el jamón en una fuente para asar.

3. 3

   En una cacerola, combina la salsa de arándanos, la mermelada de naranja, la mostaza Dijon, el azúcar moreno, el vinagre balsámico, la canela, los clavos y la ralladura de naranja. Calienta a fuego medio hasta que esté bien mezclado.

4. 4

   Unta generosamente el jamón con el glaseado.

5. 5

   Cubre el jamón con papel de aluminio y hornea durante 1 hora.

6. 6

   Destapa, vuelve a untar con más glaseado y hornea durante 30 minutos adicionales o hasta que el jamón esté bien caliente y el glaseado esté caramelizado.

7. 7

   Deja reposar durante 10 minutos antes de cortar.

8. 8

   Sirve las rodajas de Jamón Glaseado con Arándanos y Naranja con más glaseado al lado. ¡Disfruta!