Receta de Costillar ahumado al horno

Ingredientes

• 1 kilo costillar ahumado
• sal
• Para el adobo:
• 1/3 taza aceite
• 1 cucharadita orégano
• 2 dientes ajo triturados o rallados
• 1 pizca pimienta
• 1 cucharada ají chileno (opcional).

Instrucciones

1. 1

   Preparar el adobo en un pocillo y mezclar bien.

2. 2

   Sacar el costillar. En una fuente para horno, poner las cebollas en trozos gruesos. Encima el costillar y adobar por todos lados. Precalentar el horno a 180 grados y hornear por 45 minutos aprox, dando vuelta cada 20 minutos, para que quede doradito. Yo aproveché de usar una longaniza que tenía en el refri.

3. 3

   Servir calentito con acompañamiento a elección. Te recomiendo puré, la combinación queda maravillosa!