Empanadas
Fácil
Empanadillas de carne
50 min
Carnes
Intermedio
Receta de Cocimiento en disco
Te invitamos a disfrutar de una receta increíble, te mostramos como preparar cocimiento en disco, una mezcla de verduras y carnes que deleitará más de un paladar, este mix de verduras y carnes entrega un aroma increíble y un sabor único, especial para ocasiones especiales con amigos o familia, es necesario tener un disco para lograr disfrutar aún más el sabor de la preparación y obtener ese concentrado al finalizar la cocción, si no tienes un disco, puedes prepararlo de igual manera en un sartén grande estilo wok.
Preparación
15 min
Cocción
45 min
Porciones
6
Ingredientes
Instrucciones
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1
Saltear las verduras con aceite, hasta que se convienen los sabores, agregar sal a gusto y condimentos
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2
Luego agregar las chuletas de cerdo hasta sellarlas por ambos lados
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3
Agregar el pollo, las longanizas cortadas en pedazos de 3 cm aproximadamente, agregar el filete cortado en medallones de 3 a 5 cm, luego sellar por unos 2 minutos
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4
Agregar vino blanco aproximadamente 1 litro, revolver cada.15 minutos tratando de voltear los ingredientes que están de arriba hacia abajo, colocar la tapa del disco y mantener un fuego fuerte por aproximadamente 30 minutos, luego mantener a fuego semi fuerte por el resto del tiempo
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5
Probar el caldo para rectificar en caso de faltar sal, al pasar 1 hora agregar los mariscos, agregar vino o cerveza en caso necesario y no olvidar la tapa para hacer un cocimiento uniforme
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6
Una vez esté cocida la carne y los mariscos, retirar el disco del fuego, dejar la tapa puesta por 15 minutos y luego servir en plato Hondo, idealmente acompañarlo con un vino tinto o cerveza, según guste cada uno y a disfrutar
