Masas y panes
Fácil
Bajel de jamon
30 min
Carnes
Fácil
Receta de Jamón Glaseado
Redacción Vida Recetas
El jamón glaseado es un clásico indiscutible en las mesas festivas, y esta receta te muestra cómo lograr un resultado espectacular con un esfuerzo mínimo. Este jamón con hueso, glaseado con una mezcla de azúcar moreno, mostaza, vinagre de sidra, miel y jugo de piña, ofrece un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez, con un toque especiado de clavo. El resultado es una corteza caramelizada y brillante, que envuelve una carne tierna y jugosa.
Esta preparación es ideal para celebraciones como Navidad, Acción de Gracias o cualquier reunión especial, ya que impresiona a los invitados sin requerir técnicas complicadas. El proceso es sencillo: se hornea el jamón cubierto para mantener la humedad, luego se glasea y se hornea descubierto, bañándolo periódicamente para lograr ese acabado brillante y sabroso.
Además, esta receta es versátil: puedes adaptar el glaseado según tus gustos, añadiendo un toque de bourbon, mermelada de naranja o especias como jengibre. El jamón glaseado sobrante es perfecto para sándwiches o para acompañar huevos al día siguiente. Con esta guía, dominarás el arte del jamón glaseado y deleitarás a todos con un plato que es sinónimo de celebración.
Preparación
15 min
Cocción
2 min
Porciones
8
Ingredientes
Instrucciones
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1
Precalienta tu horno a 325°F (165°C).
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2
Coloca el jamón en una fuente para horno, cúbrelo con papel de aluminio y hornéalo durante 1 hora.
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3
Mientras el jamón se hornea, prepara el glaseado. En una cacerola, combina el azúcar moreno, la mostaza, el vinagre de sidra de manzana, la miel, el jugo de piña y los clavos molidos. Cocina a fuego medio, revolviendo hasta que la mezcla esté suave y ligeramente espesa.
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4
Después de que el jamón haya horneado durante una hora, retíralo del horno. Aumenta la temperatura del horno a 350°F (175°C).
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5
Pincela el jamón con una generosa cantidad de glaseado y vuelve a colocarlo en el horno sin cubrirlo. Hornea durante 30-45 minutos adicionales, bañándolo con más glaseado cada 10-15 minutos.
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6
El jamón estará listo cuando alcance una temperatura interna de 140°F (60°C). Sácalo del horno y deja reposar durante unos 15 minutos antes de cortarlo.
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7
Sirve las rebanadas de jamón glaseado con el glaseado restante como un delicioso aderezo. ¡Disfruta de tu apetitoso Jamón Glaseado!
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8
¡Disfruta de tu delicioso Jamón Glaseado, perfecto para reuniones y ocasiones especiales!
Preguntas frecuentes
¿Qué tan difícil es preparar Jamón Glaseado?
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
¿Cuánto tiempo se necesita para preparar Jamón Glaseado?
El tiempo de preparación es de 15 minutos y el tiempo de cocción es de 2 minutos.
¿Para cuántas personas es esta receta?
Esta receta está diseñada para 8 porciones.
¿Puedo sustituir algunos ingredientes?
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
¿Cómo debo conservar esta preparación?
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
