Receta de Pisco sour

Ingredientes

• Para Hacer la Base:
• 500 ml tazas de pisco
• 250 ml taza de jugo de limón de pica o lima
• 250 ml taza de jarabe de goma
• Para Servir:
• ½ clara de huevo
• 6cubos de hielo
• gotitas de amargo de angostura
• azúcar glass, en polvo o impalpable.

Instrucciones

1. 1

   Pon los ingredientes de la base en una licuadora y procesa por 1 minuto.

2. 2

   Puedes refrigerar la mezcla de la base, sin problema hasta que lleguen tus invitados.

3. 3

   Cuando desees servir el pisco sour, solo tienes que verter la mezcla base en la licuadora, agregar el hielo y la clara de huevo y licuar por 30 segundos. Por persona agrega 200 ml de la base.

4. 4

   Toma el vaso o copa en que vas a servir y moja ligeramente los labios de la copa en el pisco, luego pásalos por el azúcar y vierte el pisco sour en su interior. Para dar un toque especial, añade unas gotitas de amargo de angostura.