Receta de Almejas a mi manera
Hoy te mostraré como preparar Almejas a mi manera, con limón es una exquisitez y en paella pues ni se diga, para chuparse los dedos.
A mi familia les encantan, se las preparo los días domingos..
Porciones2
Preparación10 min
Cocción20 min
Caloríaskcal
Cómo hacer Almejas a mi manera
Instrucciones
- Enjuagar las almejas bajo el grifo y echarlas en una sartén, tapar y dejar a fuego bajo hasta que se abran. Reservar
- En otra sartén, echar un buen chorreón de aceite de oliva y un puñado de ajo troceado congelado. Refreír el ajo hasta que tome color sin llegar a que se fría mucho porque si no amarga.
- Una vez refrito el ajo apagar el fuego y echar la cucharadita de pimentón, remover para integrar todo el pimentón.
- Echar la mezcla de ajo y pimentón encima de las almejas.
- Echar en la sartén donde el ajo un poco de vino, tan solo como para limpiar la sartén, echar el vino encima de las almejas.
- Poner las almejas a fuego medio para que se evapore el alcohol y listo.
- Tener pan a mano porque la salsa está buenísima.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
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