Receta de Locos con camarones y aderezo de alcaparra con aceitunas

Acompáñame y veamos cómo hacer Locos con camarones y aderezo de alcaparra con aceitunas

Instrucciones:

Paso 1
• Poner los locos apaleados en una olla con agua fría. Después de que el agua hierve bajar el fuego y cocinar por 45 minutos hasta que los locos queden blandos. Con un mondadientes probar si están blandos.
Paso 2
• Descascarar los camarones, remover la vena, cocinar en agua hirviendo con sal por 30 segundos y enfriar con agua.
Paso 3
• En un pocillo mezclar todos los ingredientes del aderezo de alcaparras con aceitunas.
Paso 4
• Refrigerar hasta el momento de usar la salsa.
Paso 5
• Hacer el aderezo para la ensalada de tomate y pepino mezclando el jugo de limón con el aceite sal y pimienta.
Paso 6
• Mezclar la lechuga con un poquito del aderezo.
Paso 7
• Mezclar los pepinos y tomates con un poco del aderezo.
Paso 8
• Poner en el centro del plato una cama con la lechuga y encima la ensalada de tomate con pepinos.
Paso 9
• En una orilla del plato, poner los locos con un poco de salsa de alcaparra con aceitunas encima y los camarones.
Paso 10
• Terminar decorando con los huevos y la palta.