Redacción Vida Recetas
Descubre cómo preparar camarones al merkén, una receta fácil y rápida que combina el sabor del mar con el toque ahumado y picante del merkén chileno. Este plato es perfecto para una cena especial o una comida entre semana, y se puede servir como entrada o plato principal acompañado de arroz, papas fritas o una ensalada fresca.
El merkén, un condimento tradicional mapuche hecho con ají cacho de cabra ahumado, cilantro y sal, le da a los camarones un sabor único y lleno de personalidad. La receta original incluye camarones, ajo, merkén, aceite, sal y un toque de vino blanco, que aporta acidez y profundidad al plato. La preparación es sencilla: se saltean los camarones con el ajo y el merkén hasta que estén rosados y, al final, se flamea con vino blanco para intensificar los sabores.
Esta preparación es ideal para quienes buscan una opción rápida pero sofisticada, con un equilibrio perfecto entre el picante del merkén y la dulzura del camarón. Además, es una excelente manera de introducir el merkén en tu cocina si aún no lo has probado. ¡Anímate a sorprender a tus invitados con estos deliciosos camarones al merkén!
Cocción
10 min
Porciones
2
Se lava bien el camarón y se hecha al sartén con el ajo picado, el Merkén y el aceite.
Se van dando vuelta hasta que se pongan rojitos y al final, se le hecha el vino blanco.
Y listo para servir!
Esta receta tiene una dificultad fácil, lo que significa que es accesible para cocineros de todos los niveles.
El tiempo de preparación es de minutos y el tiempo de cocción es de 10 minutos.
Esta receta está diseñada para 2 porciones.
Sí, muchos ingredientes se pueden sustituir por alternativas similares. Te recomendamos consultar las variaciones de la receta.
Guarda la preparación en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. Algunas preparaciones se pueden congelar por hasta 3 meses.
