Receta de Guiso de calamares con gambas

Name: Receta de Guiso de calamares con gambas
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1/2 kg anillas de calamar; 1 bolsa preparado para sofrito (450 gr); 300 gr gambas peladas crudas; 1 bolsa mezcla de guisantes, zanahorias baby y patatas; 1 bote tomate frito; 300 ml vino blanco; Caldo de pescado (si es Aneto, mejor); Aceite de oliva.

Un suculento almuerzo cargado de proteinas, estoy llegando para explicarte como preparar un rico Guiso de calamares con gambas.

Le puedes agregar alcaparras y acompañar con arroz blanco.

Porciones 3

Preparación min

Cocción 40 min

Calorías kcal

Cómo hacer Guiso de calamares con gambas

Instrucciones

Paso 1

Dejamos a mano todos los ingredientes.

Paso 2

Pochamos el sofrito en aceite bien caliente.

Paso 3

Cuando se ablanden las verduras del sofrito, añadimos el tomate frito y mezclamos bien.

Paso 4

Añadimos las anillas de calamar y las gambas. Removemos un par de minutos y regamos con el vino blanco. Dejamos reducir.

Paso 5

Agregamos la bolsa de guisantes, zanahorias y patatas. Añadimos el caldo de pescado, hasta que cubra los calamares. Dejamos cocinar hasta que éstos estén blandos. Unos 25-30 minutos a fuego medio/fuerte.