Receta de Paella de sepia y gambones.
Para un dia despues de noche buena en union familiar, te voy a explicar como preparar una especial Paella de sepia y Gambones.
Si gusta acompañar con panes al ajillo y una limonada granizada.
Porciones
4
Preparación
min
Cocción
45 min
Calorías
kcal
Cómo hacer Paella de sepia y gambones.
Instrucciones
- En una sartén grande o olla plana poner a freír los gambones hasta que cojan color blanco.
- Cortar la sepia, cuanto más pequeña más fina quedará. Retirar los gambones y, en el mismo aceite, meter la sepia con un puñado de sal. Freír durante 10 minutos.
- Mientras picar los pimientos. Pueden ser de estos colores o simplemente verde o rojo.
- Cortar el tomate en daditos y agregar a la olla. Picar el ajo pequeñito y agregar también en la olla. Freír otros 5 minutos.
- Agregar dos vasos de agua, un puñado de sal, una pizca de colorante alimentario y subir el fuego hasta que hierva. Probar y rectificar de sal.
- Agregar un vaso de arroz redondo, distribuir y cocinar durante 10-12 minutos a fuego medio.
- A los 5 minutos de agregar el arroz, ponemos los gambones encima del arroz a medio cocer.
- Dejar reposar 5 minutos más tapado. Servir caliente. Buen provecho.
Paso 1
Paso 2
Paso 3
Paso 4
Paso 5
Paso 6
Paso 7
Paso 8
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